三伏天，高温与潮湿交织，对于脾胃虚弱的人来说，无疑是一场“劫难”。常常没吃多少就腹胀不消化，面对饭桌毫无胃口，吃两口就腻，整天还懒洋洋没精神。这时候，可不能硬扛，脾胃需要精心调养，要避开油腻、辛辣和生冷食物，多吃均衡且好消化的食物。今天就给大家介绍6道家常养生汤，清爽可口又好消化，助你调养脾胃，恢复活力。
紫菜蛋花汤：酸甜开胃，快手美味
食材有番茄、鸡蛋、紫菜、虾皮和香菜。先把番茄去蒂切碎，鸡蛋打散，紫菜泡发，香菜切段。锅中热油，用葱花爆香，放入番茄碎加少许盐炒出汁，接着加适量开水，水开后淋入蛋液，定型后轻轻推动，再放入紫菜、香菜、虾皮、葱花，搅拌均匀加盐调味。番茄碎炒时加盐能快速出汁，让汤带有酸甜味，十分开胃。蛋液定型后再推，蛋花更完整，若虾皮咸，最后加盐要适量。这道汤简单快手，夏天喝清爽不腻。
虾仁豆腐笋片汤：鲜掉眉毛，清爽无负担
准备虾仁、嫩豆腐、莴笋、蒜沫、盐和黑胡椒粉。将莴笋去皮切片，豆腐切小方块，虾仁用少许料酒腌10分钟去腥。锅中放蒜沫爆香，加莴笋片略翻炒后加水煮开，放入豆腐和虾仁，煮至虾仁变色熟透，加盐、黑胡椒粉调味。嫩豆腐口感滑嫩，煮时轻轻翻动，莴笋片别炒太久，保持脆嫩，这样汤更清爽。这道汤高蛋白低脂肪，鲜美无负担，脾胃弱的人也能放心喝。
白萝卜牛肉汤：温润滋补，暖胃不腻
食材包括牛腩或牛肋条、白萝卜、姜片、料酒、葱结、盐、白胡椒粉、葱花或香菜。牛肉切块，冷水浸泡1小时去血水，冷水下锅加姜片、料酒焯水，撇沫后洗净。牛肉加姜片、葱结、热水，大火煮开转小火炖1.5小时（砂锅更好）或高压锅上汽后压10分钟。白萝卜切滚刀块，加入炖软的牛肉汤中再炖15 – 20分钟至萝卜透明，加盐、白胡椒粉调味，撒葱花或香菜。焯水后的牛肉用温水冲，汤更清，加1颗蜜枣，汤会带点清甜不腥。牛肉炖得软烂，萝卜吸饱肉香，温润不燥，三伏天喝暖脾胃还不油腻。
西兰花鸡蛋豆腐汤：清淡营养，入口舒坦
需要西兰花、嫩豆腐、鸡蛋、虾皮、白胡椒粉、蒜末酱、香油和葱花。西兰花掰小朵，用盐水泡5分钟去农残，豆腐切小块，鸡蛋打散。水加虾皮煮沸或热水加浓汤宝速溶，放西兰花煮1分钟，再下豆腐，关火将蛋液画圈倒入，静置10秒后轻轻搅动，加白胡椒粉、蒜末、香油调味，撒葱花。西兰花盐水泡更安全，豆腐后放能保持嫩滑，关火倒蛋液蛋花更漂亮。这道汤清淡不腻，营养丰富，脾胃弱的人喝着没压力。
冬瓜丸子汤：软嫩好消化，吃着满足
食材有猪肉馅、冬瓜、葱、姜、香菜、生抽、蚝油、盐、白胡椒、鸡蛋和香油。肉馅中加葱姜末、生抽、蚝油、盐、白胡椒、蛋液，搅拌均匀，少量多次加1小碗水，搅至上劲粘稠，最后加2勺香油拌匀。冬瓜去皮切片，锅中水加葱姜烧至冒泡，用小勺下丸子，撇去浮沫，倒入冬瓜，煮至冬瓜透明，撒香菜。肉馅加水搅上劲，丸子Q弹多汁，下丸子时水别太沸，不然易散。冬瓜煮到透明就熟，软嫩好消化，丸子鲜香，汤里带着肉香，喝一碗超满足还不胀肚。
山药板栗鸡汤：温润养脾，调养状态
准备新鲜板栗、山药、鸡肉、姜片、葱段、红枣、葱花、料酒和盐。鸡肉切块，冷水下锅加姜片和料酒焯水去腥，捞出备用。板栗去壳去皮（提前用热水泡好去皮），山药去皮切块泡清水中防氧化。所有食材放入锅中，加足够清水，大火烧开后转小火慢炖1 – 1.5小时，出锅前加少许盐和葱花调味。山药去皮时戴手套，避免沾到黏液，小火慢炖，鸡肉更嫩，板栗和山药的香味也能炖出来。这道汤温润不燥，山药健脾，板栗补营养，脾胃弱的人常喝能慢慢调回好状态。
三伏天脾胃弱不用愁，这6道汤做法简单，食材常见，清淡不油，好消化又养脾。每天煮一碗，让脾胃慢慢恢复，赶走没胃口、腹胀、犯懒等小毛病，整个人都轻快起来。你夏日最喜欢哪款汤呢？快来试试吧！
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