末伏，作为三伏天的最后阶段，悄然来临。“秋老虎”依旧肆虐，暑热虽未完全消散，但早晚时分，空气中已悄然泛起一丝凉意。末伏处于夏秋交替的关键节点，此时气温、湿度和昼夜温差都在不断变化， 对于中老年人而言，这既是一个养生的好时机，也是一个容易出现健康问题的时期。
俗话说：“一年养阳看三伏”，末伏的调养情况直接关系到秋冬季节的身体状态。在这个特殊时期，中老年人需要牢记“少做3件事，多吃2样菜”，从而顺利度过季节转换，让身体更加健康。
少做3件事，为健康保驾护航
少贪凉
尽管末伏依旧炎热，但气温已经开始出现波动。部分人为了贪图凉快，会将空调温度调得很低，甚至晚上开着电扇对着自己猛吹。然而，中老年人的血管收缩和体温调节能力相对较弱，这样做容易引发关节酸痛、颈肩僵硬等问题，甚至还可能导致感冒。建议将室内外温差控制在5℃ – 7℃以内，夜间睡觉时最好用薄被护好腹部和肩颈，避免着凉。
少吃寒凉生冷
西瓜、冰镇饮料、冷面等食物虽然能够解暑，但在末伏时节，脾胃功能已经开始由盛转弱。大量进食寒凉食物容易引起腹泻、消化不良等不适症状。中老年人要格外留意，尽量减少凉菜、冰品的摄入，食物以温热、易消化为宜。
少熬夜
末伏时节，昼夜温差逐渐增大，身体需要更多的休息来适应气候变化。中老年人本身睡眠质量就有所下降，熬夜不仅会影响免疫力，还容易引发心脑血管事件。因此，中老年人最好保持“早睡早起”的良好作息习惯，晚上23点前入睡，让身体在凉爽的夜间得到充分的修复。
多吃2样菜，滋养身体好过秋
冬瓜
末伏期间，湿热依然较为明显，很多人会感觉身体沉重、食欲下降。冬瓜性凉味甘，富含钾元素和膳食纤维，烹饪方式多样，煲汤、蒸煮、清炒都很适宜。像冬瓜海米汤、冬瓜排骨汤，不仅营养丰富，还具有养胃的功效。
冬瓜肉丸子汤做法：
- 把猪肉洗净后剁成肉末，也可以用料理机打成肉末；生姜切成姜末，葱切成葱花（留部分葱花最后用）。将肉末放入碗中，加入姜末、葱花、鸡蛋、淀粉、1汤匙料酒、适量盐和少许胡椒粉，朝着一个方向搅拌均匀，使肉馅上劲。同时，把冬瓜去皮去瓤，洗净后切成薄片备用。
- 锅中加入适量清水或高汤，大火烧开后转小火。用勺子或手将肉馅搓成直径约2 – 3厘米的丸子，放入锅中。待丸子全部浮起后，撇去锅中的浮沫。
- 放入切好的冬瓜片，继续小火煮5 – 8分钟，至冬瓜熟透变软。
- 根据个人口味加入适量盐调味，撒上剩余的葱花，滴几滴香油（可选），即可出锅。
丝瓜
丝瓜含有丰富的维生素和矿物质，水分充足。进入末伏后食用丝瓜，既能补充因出汗流失的水分，还富含皂苷类成分。清炒丝瓜、丝瓜蛋汤都是简单又健康的选择。
丝瓜炒油条做法：
- 将丝瓜去皮，洗净后切成滚刀块，放入淡盐水中浸泡片刻，防止氧化变黑；大蒜切成蒜末；油条切成3厘米左右的段备用。
- 锅中倒入适量食用油，油温烧至六成热（约180℃）时，放入油条段，中火复炸1 – 2分钟，至油条表面金黄酥脆后捞出，沥干油分备用。复炸可以让油条恢复酥脆口感，避免后续炒制时变软。
- 锅中留少许底油，放入蒜末爆香，接着放入丝瓜块，大火快速翻炒至丝瓜变软，表面微微透明。
- 加入复炸好的油条段，轻轻翻炒均匀，加入适量盐调味，继续翻炒10 – 15秒。
- 最后撒上葱花，翻炒几下即可出锅装盘。
末伏养生小提示
末伏不仅是夏天的尾声，也是秋天的序曲。中老年朋友在这个时节，除了注意饮食和作息，还需要做好以下方面，以平稳过渡到凉爽的秋季。
- 适度运动：选择早晚散步、打太极、轻柔伸展等运动方式，避免进行大汗淋漓的剧烈运动。
- 保持好心情：末伏时节容易让人感到烦躁，保持心情舒畅有助于身体顺利适应气候变化。
- 适当饮水：适当喝温水或淡茶，促进身体代谢，减少秋燥的影响。
记住：少贪凉、少吃冷、少熬夜，多吃冬瓜和丝瓜，末伏养得好，整个秋冬都少生病！中老年人只要在末伏时节做好这些方面，就能以健康的身体迎接秋季的到来。
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