“金黄酥脆的油饼、喷香的金蝉、酸甜的西红柿炒蛋，老张两口子一顿普通早餐馋翻朋友圈。’ 吃饭不在贵贱，关键要吃得开心 ‘，这对烟台夫妻用热腾腾的烟火气，把日子过成了别人羡慕的模样。”
手机突然响起，朋友圈的消息像放鞭炮一样噼里啪啦地跳出来。
老张头眯着老花眼一看，好家伙，就因为他随手拍了张早餐桌的照片，评论区直接炸开了锅。
金黄酥脆的油饼、红艳艳的西红柿炒鸡蛋、清爽的青椒土豆丝，还有那盘炸得香喷喷的金蝉，硬是把朋友圈的人都馋坏了。
“老张，你家这是要开早餐店啊？”
“这一桌子硬菜，在饭店不得两百块起步？”
“叔，您家还缺儿子不？会刷碗的那种！”
老张和老伴对视一眼，笑得直拍大腿。这哪是什么豪华早餐，就是他们老两口最平常的日常。老张今年 48 岁，老伴比他小两岁，两口子在烟台住了大半辈子，每天雷打不动的习惯就是把这第一顿饭吃得热热闹闹的。
天刚蒙蒙亮，老伴就出门晨练去了。老张在厨房里忙得不可开交，案板上摆着刚和好的面团。这油饼可是烟台人的心头好，本地人都管它叫 “面鱼”。面粉加水和盐，揉成光滑的面团，擀成薄片下油锅。刺啦一声，面片在热油里迅速膨胀，转眼就变得金黄酥脆。老张熟练地用筷子翻动着油饼，香味顺着窗户缝就飘了出去。
“哟呵！今儿这阵仗，是要过年啊？” 老伴推门进来，鼻尖上还挂着汗珠。老张头也不抬：”嫌多？那你别吃！” 老伴嘿嘿一笑，伸手就要抓油饼，被老张一筷子敲在手背上：”烫死你！” 老伴也不生气，吹着气捏了一小块塞嘴里，烫得直跺脚：”香！真香！”
那盘炸金蝉可是老张的得意之作。夏天晚上，小区里的知了猴多得到处都是。老两口拿着手电筒，拎着小桶，在树底下转悠十来分钟就能捡半桶。洗干净裹上面糊，往油锅里一扔，炸到金黄酥脆捞出来。老伴总爱开玩笑：”这玩意儿在饭店得卖 98 一盘，咱家免费管够！”
西红柿炒鸡蛋是老伴的最爱。老张做这道菜可有讲究，西红柿要选熟透的，炒的时候得把汁水都煸出来。鸡蛋要打得蓬松，下锅快速翻炒，最后撒上一把葱花。老伴就爱用油饼蘸着汤汁吃，每次都吃得满嘴油光：”比肉还香！”
青椒土豆丝看着简单，可要炒得好吃也不容易。土豆丝得切得细细的，泡水去掉淀粉，大火快炒才能保持脆嫩。老张总说：”炒这菜得有耐心，火候大了容易糊，小了又不脆。” 出锅前撒点盐，淋几滴醋，清爽解腻，老伴能吃两大碗米饭。
朋友圈里有人问：”你们天天这么吃，不怕三高啊？” 老张乐了：”医生都说了，早餐要吃得像皇帝。咱这是严格执行医嘱！” 其实他们吃得可讲究了，鸡蛋补充蛋白质，蔬菜补充维生素，金蝉高蛋白低脂肪，油饼虽然是油炸的但一周也就吃两三次。
这顿早餐火了之后，老张的手机就没消停过。有人问油饼的配方，有人打听金蝉哪里买，还有人非要来他们家蹭饭。老两口倒是挺开心，觉得特别有意思。他们就是普普通通的老百姓，没想过要当什么网红，就是觉得日子要过得有滋有味。
烟台靠海，海鲜很多。但老张最得意的还是这些家常菜，花钱不多，吃着舒坦。他总说：”吃饭这事儿，不在贵贱，关键是要吃得开心。” 老伴在旁边点头附和：”就是，咱又不赶时间，慢慢吃多好。”
那天晚上，老张又去小区里捡了半桶知了猴。老伴一边清洗一边念叨：”明儿早上还炸金蝉？” 老张系着围裙在厨房忙活：”那必须的！再给你烙两张油饼，炒个西红柿鸡蛋。” 老伴笑得眼睛眯成一条缝：”得嘞，那我明儿早起去跑步，回来正好吃现成的！”
朋友圈里又有人留言：”叔，您这日子过得也太滋润了！” 老张想了想，回了一句：”啥滋润不滋润的，就是图个乐呵。” 发完就把手机往兜里一揣，哼着小曲儿去厨房准备明天的早餐了。
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