三伏天是我国民间计算炎热时期的传统方式，它结合了节气和干支历，蕴含着深厚的文化内涵，也更精准地反映了夏季炎热时期的气候变化。总觉得今年夏天比往年更热，小暑前就明显感受到暑湿交蒸的闷热，好在时不时下雨，偶尔能凉快些。
转眼三伏天已过三分之二，还剩最后的 10 天，眼下已进入立秋节气，外界正式开启夏与秋的更替，所以末伏这几天至关重要。此时气象活动复杂，天气变化快，我们要随时关注气象预告，灵活应对。当然，无论何时，强健的身体都是最重要的，末伏期间，保养身体也很关键，牢记：多吃 3 瓜，少吃 2 肉，不做 2 事，夏秋过渡别大意，来看看具体内容吧～
多吃 3 瓜
南瓜
南瓜是金黄色的瓜，代表着秋日的色彩，立秋后该吃起来了。它甘甜粉糯，有助于保护脾胃、补益气血、保护血管、缓解乏力、预防便秘、增强免疫力等。可以煮汤、炒菜、制作面食，都别具风味。
做法：
- 准备 100 克左右的南瓜，可连外皮一起洗干净，切成小块。
- 另外准备 10 克小米、20 克大米，都洗两遍，滤掉杂质。
- 把南瓜和米放进破壁机，再洗五六个枣，剪开后去掉核放进去。最后用米糊程序煮，半个小时后就做好了，细腻可口，浓香甘甜，都是天然食物的香味。
丝瓜
俗话说 “秋后丝瓜胜良药”，我家院子里每年都种几棵丝瓜，立秋后反而结得更多，一直到深秋都不断。它含有丰富的水分、黏液、维 C、钾、磷、铁等，有助于生津润燥、润肠通便、健脾胃、改善体质等。这段时间的丝瓜最鲜美，可以多吃些。
做法：
- 丝瓜可以有很多搭配，可荤可素，都爽口开胃。取一两根洗净后，刮掉外皮，切小段泡在水里。
- 腐竹提前泡软，用碱性水洗一下，剪短备用。
- 锅里倒油，放一点蒜爆香，接着放西红柿，加少许盐、糖、生抽，炒一会儿把味道炒出来。
- 倒入丝瓜和腐竹，酌情加些热水，焖两三分钟，至彻底熟透入味，关火出锅。
佛手瓜
佛手瓜是人们比较容易忽略的一种瓜，这个时节正当时令，它清爽可口，带着淡淡的甜味，富含维 C、粗纤维、钾、锌等离子，有助于抗氧化、健脾胃、润燥去火、促进消化、增强抵抗力等。简单一炒就很下饭。
做法：
- 佛手瓜的皮较硬，需要削掉，处理时最好戴手套，避免黏液沾到皮肤上。冲洗后切成薄片。
- 准备一些瘦肉，也可搭配一点肥肉，片成薄片，加入葱姜、生抽、玉米油搅拌均匀。
- 锅里放油烧热，先倒入肉片快速翻炒至变色断生。
- 接着倒入佛手瓜，和肉片一起炒至微透明，加少许蚝油、盐、小米椒，快速炒入味即可出锅。
少吃 2 肉
咸肉
夏末秋初，民间讲究进补，流行 “贴秋膘”，吃肉是常见的方式。但此时吃肉有讲究，要选新鲜的肉，口感更好，营养也更充足。市面上的咸肉、腊肉虽然别有滋味，但不适合进补时吃。它们含有大量盐分和油脂，不易消化，还可能增加秋燥之感，而且在腌制和长期保存过程中，营养流失较多，所以没必要吃。
羊肉
和其他肉类相比，羊肉的时令性更强，天冷时适合吃，民间也有 “以热制热” 的说法，有些地区夏天也会吃。但到了末伏，秋天的气息渐浓，气候由湿润转为干燥，就要少吃羊肉了。羊肉性温热，容易增加燥火，让人感觉不适。
不做 2 事
不过度劳累
三伏天天气炎热，人体代谢本就旺盛，此时要以 “养” 为主。进入末伏后，是夏天收尾、为入秋打基础的时期，更要懂得保养。注意休息，早睡早起，白天工作也要劳逸结合，避免过度劳累，以免透支体力，削弱抵抗力。
不开窗睡觉
漫长的夏日里，人们习惯开着窗户睡觉，以通风透气。但末伏已过立秋，此时晚上已有明显凉意，若开着窗户睡觉，容易被夜风直吹，导致着凉，引起头痛、四肢乏力等不适。所以这个时节睡前最好关上窗户，或在窗帘后留个小缝。
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