非常好吃的 5 道特色食谱，做法简单，全家都喜欢吃，而且厨房小白也能做

“从手到口，从口到心，中国人延续着对世界和人生特有的感知方式。只要点起炉火，端起碗筷，每个平凡的人，都在某个瞬间，参与创造了舌尖上的非凡史诗。”

大家好，这里是美食分享时刻，每天为你带来好吃的家常菜。今天要分享的 5 道特色食谱，做法简单，全家都爱吃，就算是厨房小白也能轻松搞定，有喜欢的朋友不妨试试看！

一、蒜香鸡翅

准备食材：鸡翅、青红椒、蒜。

做法步骤：

1. 准备一斤鸡翅，清洗干净后对半切开，加入 1 勺盐、1 勺胡椒粉、1 勺生抽、1 勺蚝油，抓拌均匀，腌制 10 分钟。
2. 起锅烧油，油热后放入鸡翅，煎至两面金黄，盛出备用。
3. 另起锅烧油，先放入一半蒜末，炒至微微变黄，再下入腌制好的鸡翅，放入青红辣椒丁和剩下的蒜末，大火翻炒均匀就可以出锅了。

二、西红柿玉米面

准备食材：玉米面条、小白菜、鸡蛋、西红柿、葱。

做法步骤：

1. 准备一包玉米面条，用手搓散。再准备适量小白菜，清洗干净后控干水分。西红柿一个，清洗干净后切成小块备用。
2. 空碗中打入一个鸡蛋，搅匀打散。起锅烧油，油热后放入鸡蛋液，炒熟炒散，盛出备用。
3. 锅底留油，放入西红柿块，翻炒出汤汁，放入葱花，煸炒出香味。
4. 加入 1 勺生抽和适量清水，水开后放入玉米面条，再放入炒熟的鸡蛋，加入 1 勺盐、1 勺味精、1 勺鸡精，小火煮 10 分钟，煮熟后放入小白菜，煮至断生即可出锅。

三、卤味杏鲍菇

准备食材：杏鲍菇、八角、桂皮、香叶、干辣椒、葱姜。

做法步骤：

1. 准备两个杏鲍菇，清洗干净后直接冷水下锅煮熟煮透，捞出备用。
2. 起锅烧油，油热后放入葱段、姜片、八角、桂皮、香叶、干辣椒，煸炒出香味，再放入 1 勺豆瓣酱，炒出红油，然后下入杏鲍菇。
3. 放入适量清水，加入 1 勺生抽、少许老抽、1 勺蚝油、1 勺盐、1 勺鸡精、1 勺白糖，盖上盖子，煮 20 分钟，放凉后切成厚片就行。

四、西红柿酸汤肥牛卷

准备食材：西红柿、肥牛卷、金针菇、小米辣、葱蒜。

做法步骤：

1. 起锅烧水，水开后放入一斤牛肉卷，加入 1 勺料酒，焯水变色后捞出。准备一个西红柿，去皮洗净后切成小丁备用。
2. 另起锅烧油，油热后放入葱花、蒜末、小米辣，煸炒出香味，再放入番茄丁，加入 1 勺盐，翻炒出汤汁，加入 1 勺番茄酱、1 勺生抽、1 勺胡椒粉、少许白糖和适量清水，大火烧开。
3. 放入清洗干净的金针菇，炖煮 2 分钟左右，放入肥牛卷煮熟，撒入葱花即可出锅。

五、上汤娃娃菜

准备食材：娃娃菜、皮蛋、鸭蛋黄、火腿、枸杞、葱姜蒜。

做法步骤：

1. 准备两个娃娃菜，改刀切成条，用清水清洗干净，控干水分。准备两个皮蛋，去皮后切成小丁。再准备一个鸭蛋黄，用勺子按成泥。
2. 起锅烧油，油热后放入姜末、蒜末，煸炒出香味，放入皮蛋和火腿丁，再放入鸭蛋黄，煸炒至起泡，加入适量清水。
3. 加入 1 勺盐、1 勺鸡精，接着放入娃娃菜，小火炖 3 分钟，出锅前撒入枸杞和葱花即可。