“8 月吃对瓜，省下买药钱！” 老一辈人常说这样的话。立秋过后，虽然日历上已是 “秋” 字，但天气依旧炎热，白天闷热，晚上则燥得人口干舌燥。中医认为，此时正处于 “暑气未消，秋燥已至” 的阶段，体内的火气、湿气、毒素容易堆积，动不动就会上火、长痘、便秘。
想要舒舒服服度过秋天，不必大费周章去买一堆保健品，老祖宗早就留下了 “清火排毒” 的好方法 —— 吃瓜！尤其是这 4 种当季瓜类，功效一个比一个显著，每天换着吃，既能清热解毒，又能润燥养颜。
1. 冬瓜 —— 清热利尿，天然 “灭火器”
俗话说：“立秋吃冬瓜，暑气都带走。” 冬瓜性凉，具有清热生津、利尿排湿的功效，而且不含脂肪，热量低，多吃也不用担心发胖。立秋后，天气依然炎热，身体容易出现浮肿、出汗多且口渴的情况，这时来一碗冬瓜汤，就像给身体按下了 “降温开关”。
推荐做法：冬瓜鸡腿煲
将鸡腿切块，焯水去除血沫后捞出备用；冬瓜去皮切成大块。锅中放少许油，先炒香姜片和葱段，再放入鸡腿煸炒至表面微黄，加入适量清水，大火烧开后转小火炖 30 分钟，最后放入冬瓜和枸杞，煮至冬瓜透亮，调味后即可出锅。这道汤鲜香清甜，鸡肉不柴，冬瓜入口即化，连老人小孩都爱吃。
2. 丝瓜 —— 凉血通络，养颜好帮手
丝瓜是夏末秋初的时令蔬菜，汁水丰富，有 “植物海绵” 的美称。中医认为丝瓜能清热化痰、凉血通络，还有一定的美容功效，常吃能让皮肤变得细腻。
推荐做法：丝瓜炒肉
里脊肉切成薄片，用盐、淀粉、少许生抽抓匀腌制 10 分钟。丝瓜去皮切成滚刀块，锅中热油，先将肉片滑炒至变色后盛出；再放入蒜片爆香，加入丝瓜快速翻炒，待丝瓜出水后倒入肉片，加盐调味即可出锅。丝瓜的清甜搭配肉片的鲜香，吃起来不油腻，还特别下饭。
3. 苦瓜 —— 降火解毒，小苦才是大补
苦瓜的 “名声” 向来两极分化，有人一口就皱眉，但它的清火作用确实一绝。苦瓜中含有的苦瓜素有助于降血糖、清热解毒、增强免疫力。立秋后如果总是口腔溃疡、频繁长痘，不妨吃点苦瓜。
推荐做法：苦瓜五花肉煲
五花肉切片，冷水下锅煮去浮沫后捞出。苦瓜切片，用盐腌制 10 分钟以去除部分苦味。锅中放油，炒香蒜片，放入五花肉煸炒至微焦，加入生抽、老抽上色，再倒入苦瓜和适量清水，小火焖 10 分钟，最后撒点胡椒粉即可。五花肉的油脂香刚好中和了苦瓜的苦味，越嚼越香，连怕苦的人都能接受。
4. 南瓜 —— 润肠养胃，补气不燥
南瓜是秋天的 “温暖担当”，富含膳食纤维、β- 胡萝卜素和多种矿物质，能润肠通便、保护胃黏膜，还能补中益气。立秋后容易出现干燥便秘的人，南瓜就是不错的选择。
推荐做法：南瓜芋头汤
南瓜去皮切块，芋头去皮切块备用。锅中加水，先放入芋头煮至七成熟，再放入南瓜，煮至两者都软烂后加入少许椰浆或牛奶，调入少量盐即可。这道汤颜色金黄、口感绵密，南瓜的香甜搭配芋头的软糯，喝上一碗，心里暖暖的。
小贴士：瓜虽好，也别贪多
瓜类大多属于寒凉性质，脾胃虚寒、容易腹泻的人要适量食用，最好和温热的食材（如姜、葱、肉类）搭配烹饪，这样既能中和寒凉，又能让味道更香浓。
立秋后的餐桌上，若能每天安排一碗 “瓜汤” 或一盘 “瓜菜”，不仅能帮助清热排毒，还能让整个秋天不口干、不便秘、皮肤水润。老话说得好：“吃得对，才是最好的养生”，这个秋天，就从一口瓜开始吧！
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